我在明朝开猫咖第10节(第2/2 页)
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,又看见低处放着一盒椰浆。
顾长安想了想,总是牛奶制品容易吃腻,干脆将椰浆也拿了出来。
用牛奶和椰浆调制出椰奶后,在椰奶中再倒入淡奶油与糖分,一起上锅文火慢煮。待到锅里的椰奶开始鼓出小泡泡,就将一旁泡制着的吉利丁片捞出剪碎,扔进锅里,与椰奶一同熬制。
等吉利丁片都融化了,就将之倒入模具,放入冰箱里冷藏。
洗净锅后,又开始熬制第二锅奶。
只是第二锅奶,加入牛奶的不是椰浆,而是芒果汁。
顾长安将芒果碾得细细的,加入牛奶后多次过筛滤出,就得到了比较细腻的芒果汁。随后就按照之前的配比,将奶油、糖分还有吉利丁片依次加入,小火慢煮。
只待冰箱里冷冻的椰奶成型,就能加入第二层的芒果奶了。
他刚将第二锅奶上锅,就听见一个文气的声音在门口喊:�
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