第32章 这年头儿,做饭太好吃也能被投诉?(第1/2 页)
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心!
能让菜品发生质的飞跃,成为金色传奇的,唯有厨师的一片真心!
做菜要用心,这其实是老掉牙的论调了,每一个厨师都听过...
但,几乎没有人明白其中的含义。
做菜要用心,不单单指做菜要认真仔细,更关键的,厨师要站在顾客的角度,根据顾客的实际情况,做出最适合他的菜肴。
美味佳肴数不胜数,但能给人留下深刻印象的,让人终身难忘的,往往就那么两三道菜。
那或许是落魄时好心的老板娘送上的一碗叉烧饭...
那或许是在自己初次尝试做饭时误打误撞烹饪出的美味佳肴...
那又或许是在凛冽寒风中,街边小摊卖的一份馄饨、一碗牛肉面...
一道菜是否能震撼让的灵魂,让人完全享受到美味的真谛,不单单看厨师的手法有多专业,有多考究,更关键的是能否准确地捕捉住食客的
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