第29章 什么?你有兽晶!(第2/2 页)
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用温水冲淋着冻得结实的鸡,将它快速地解冻好,再拿厨房纸将鸡肉上的水份一点一点地沾干净,知道鸡肉表皮再也按不出水份。
原本烤鸡至少是要腌制两小时以上,才能够入味的,这会儿没那么多功夫,姜薇拿着钢叉,在鸡肉上扎上密密麻麻的洞。
碗里加入1勺料酒,1勺老抽,1勺蚝油,2勺生抽,一勺黑胡椒,再淋上一勺蜂蜜,加入葱姜,搅拌均匀,腌料就调好了。
拿刷子将腌料均匀地刷在鸡肉表皮上,按摩揉搓让味道顺着刚刚扎出来的小洞,将鸡肉腌透。
最后用锡纸包住翅尖和腿骨,防止这些部位烤焦。将烤箱240预热,先烤上五分钟,再拿出鸡肉刷上一层厚厚的蜂蜜。
尽管只烤了五分钟,从烤箱里拿出来的时候,已经香气扑鼻了。
原本在沙发上砸吧着嘴坐等美食的迪兰,按捺不住地跳下来,跑进厨房,守在烤箱边。
“可以了吗?是不是可以吃了?”
姜薇一边刷着蜂蜜,一边推开她的大脑袋,在碗里倒入小半碗蜂蜜递给它。
“你先吃这个,烤鸡还要等一会儿。”
迪兰舔了一小口蜂蜜,随即将脸整个地埋进碗里,“呼噜呼噜”几口将蜂蜜舔完,目光灼灼地盯着烤箱。
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