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取一大盆干净的凉水,把锅里煮好的豌豆淀粉,慢慢倒进漏勺,轻轻抖动漏勺,让煮好的淀粉糊糊从孔隙中漏下去,掉进凉水里,凉水一冰,便形成了水滴状也有点像小虾米一样前头大后面拖个小尾巴的凉粉。
等都弄好,直接从凉水里把‘小凉虾’捞出来,控干水分后,便可以调味。
加入用茱萸藠头等调的辣汁,再加上蒜末盐酱油醋等调味,再加点麻油,最后再加上葱花和芫荽,搅拌均匀,一碗酸辣爽口的小凉虾便做好了。
调好后,穆昭朝便让丹若端着这盆她刚刚亲手做亲手调好料汁的小凉虾出去,走的时候吩咐桃枝:“豌豆淀粉多着呢,你刚刚也看会了,想吃的话,就多做点,给她们也都分一分,今日都辛苦了。”
女孩子们今日又是接待客人,又是维持秩序,又是下地干活,还要跟着古小姐上课读书识字,确实挺忙�
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